艾草蛋白吐司

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可子_
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消耗一下做青团剩下的艾草粉…
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

蛋白吐司的用料

高筋粉 250克 艾草粉 8 克
酵母粉 2.5克 牛奶 150毫升
蛋白液 30克 奶粉 15克
炼乳 25克 糖 10克
黄油 20克 盐 1.5克

蛋白吐司的做法

#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油，全部倒入揉面缸
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解2

步骤2

揉出厚膜
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解3

步骤3

放入软化黄油
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解4

步骤4

揉好的面团可以室温或者冷藏发酵2 倍大
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解5

步骤5

排气分成4 个均匀的面团，
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解6

步骤6

醒发20分钟擀成长方形
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解7

步骤7

两边对折
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解8

步骤8

翻面擀
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解9

步骤9

卷起来
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司盒发酵
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解11

步骤11

烤箱发酵 36 ℃ 40-1小时 看状态
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解12

步骤12

发酵到9分满
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解13

步骤13

撒南瓜籽
#蛋趣体验#艾草蛋白吐司的做法图解14

步骤14

入烤箱 上165 ℃下火200 ℃ 25分钟左右 我是低糖吐司盒…不同吐司盒温度不一样

蛋白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 可子_ 编写，未经授权不得转载

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