豆腐肉饼子蒸蛋

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桂嫂
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适合夏天吃的一个菜

豆腐蒸蛋的用料

内酯豆腐 一盒 肉末 200克
鸡蛋 一个 生抽盐 适量

豆腐蒸蛋的做法

豆腐肉饼子蒸蛋的做法图解1

步骤1

早起买的肉，带点肥，这样的肉吃起来口感好，让摊位老板处理变成肉末，放在砧板上再剁几下，放一点生抽，有点底味，内酯豆腐拿出后切成块，第一步放豆腐，然后将肉末放在中间，将豆腐推到边缘，肉末中间再打个蛋，然后豆腐上撒点盐，生抽不能放太多的，所以盐肯定需要。
豆腐肉饼子蒸蛋的做法图解2

步骤2

处理好后放蒸锅上蒸即可。
豆腐肉饼子蒸蛋的做法图解3

步骤3

这是蒸了5分钟时的样子，因为肉末里放了生抽，所以中间有点红了，豆腐里的水也出来了。
豆腐肉饼子蒸蛋的做法图解4

步骤4

这个菜至少要蒸十分钟吧，时间长一点问题也不大，今天我们的蛋带点溏心，儿子喜欢的，最后就是再加点生抽，撒上葱花，碗转一下，这样颜色就均匀了。
豆腐肉饼子蒸蛋的做法图解5

步骤5

很好吃哦。
豆腐肉饼子蒸蛋的做法图解6

步骤6

超级简单。

豆腐蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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