樱花酥&荷花酥

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Vivi随心所欲
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家有超爱吃甜食的糖尿病患者，只能想方设法的满足他们的欲望，使用了零卡糖，口感更清淡，也更健康

荷花酥的用料

低筋面粉 300克 猪油 75克
水 150克 零卡糖 30克
低筋面粉 200克 猪油 100克
自制低糖豆沙 480克

荷花酥的做法

樱花酥&荷花酥的做法图解1

步骤1

1、油皮的四种原材料混合，揉成面团，松弛30分钟，油酥材料混合，放入冰箱冷藏备用
樱花酥&荷花酥的做法图解2

步骤2

2、制作樱花酥，油皮分成22g/个，油酥15g/个。用油皮包裹油酥，收口捏紧，用擀面杖擀成长舌状，从上到下卷起，松弛15分钟，再次擀开，卷起，松弛15分钟
樱花酥&荷花酥的做法图解3

步骤3

3、两端对折按扁，擀薄包入豆沙馅30g/个，收紧口按扁，四周均匀划开几道，捏出樱花造型
樱花酥&荷花酥的做法图解4

步骤4

4、可食用色素点上红点就可以进烤箱了，烤箱预热150度，烤制30分钟（防止上色中途加盖锡纸）
樱花酥&荷花酥的做法图解5

步骤5

5、制作荷花酥，一层油皮17g/个，二层油皮16g/个，油酥8g/个*2
樱花酥&荷花酥的做法图解6

步骤6

6、油皮一半加入少许色素成红色，步骤同2，两色的面团擀成皮，白外红内叠放包入豆沙馅20g
樱花酥&荷花酥的做法图解7

步骤7

7、顶端划开两刀，成交叉十字状，深划到馅儿
樱花酥&荷花酥的做法图解8

步骤8

8、烤箱预热150℃，烤35分钟
樱花酥&荷花酥的做法图解9

步骤9

9、完成✅

荷花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 Vivi随心所欲 编写，未经授权不得转载

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