酱瓜炒鸡蛋

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夏天必备酱瓜，开胃下饭！从小一直吃到大的一款小菜，以前奶奶一到夏天就会腌制一缸又一缸的酱瓜，用老黄瓜、菜瓜，不同品种口感和爽脆度也不同，现在奶奶身体大不如前，已经很多年没有亲自腌制了，但记忆中的味道却始终无法忘怀，今天就做一下，虽然很简单，但真的好吃！
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酱瓜炒鸡蛋的用料

酱瓜 一把 配料：
植物油 适量 盐 适量
糖 少许 鸡蛋 4个
小葱

酱瓜炒鸡蛋的做法

#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

酱瓜洗一下，切丁，鸡蛋打散
#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蛋液里放葱花和少许盐
#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入酱瓜，如果太咸可以放点糖，煸炒
#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒好的酱瓜放入蛋液中，搅匀
#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油，稍微多放点油，倒入蛋液
#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

翻炒至表面微微焦黄
#夏日开胃餐#酱瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

出锅

酱瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 一念Uu 编写，未经授权不得转载

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