肉饼鸡蛋红枣汤

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希哟希哟
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最近猪肉终于降价了，今天买的是15块一斤。

肉饼鸡蛋红枣汤的用料

猪瘦肉 500克 鸡蛋 5个
红枣 少许 姜葱蒜 少许
淀粉 1勺

肉饼鸡蛋红枣汤的做法

肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解1

步骤1

姜葱蒜切碎，放碗里倒入少许水，用手大力的抓几下把味道挤出来，放置一边浸泡备用
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，倒入第一步的葱姜水，加入盐、淀粉，搅拌均匀（其实我悄咪咪的混了点牛肉进去，哈哈，看出来了吗）
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解3

步骤3

红枣切片去核，备好鸡蛋（我做了五碗汤，一碗汤配一颗鸡蛋）
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解4

步骤4

用勺子把肉饼稍稍压平整（我这些碗比一般的碗大一些，一人份刚好，用炖盅就更好了）红枣放置一边，鸡蛋打在另一边
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解5

步骤5

沿着碗边慢慢倒入开水
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解6

步骤6

放置蒸锅内蒸45分钟左右（我们家人多，蒸锅还得双层都用上，如果用炖盅隔水炖味道应该更好）
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解7

步骤7

出锅，可以享用啦
肉饼鸡蛋红枣汤的做法图解8

步骤8

肉饼不会柴，鸡蛋的样子也完美。

肉饼鸡蛋红枣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 希哟希哟 编写，未经授权不得转载

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