酱炒家常豆腐

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麦小喜
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这是奶奶和喜娘买了很多豆腐的时候，经常做的一道菜。煎过的豆腐会比新鲜豆腐更容易存放哦～
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酱炒家常豆腐的用料

北豆腐 1块 青红椒 2个
葱蒜末 适量 豆瓣酱 一大勺
糖 少许 花椒粉 适量
蚝油 少许 水淀粉 少许

酱炒家常豆腐的做法

#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切片煎至两面金黄备用，锅中热油，放葱花蒜末爆香。
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解2

步骤2

加入一大勺豆瓣酱/黄豆酱/吃辣的放郫县豆瓣也可
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解3

步骤3

放入煎好的豆腐片、青红椒段翻炒均匀，
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解4

步骤4

加开水没过豆腐
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解5

步骤5

加入适量蚝油、白砂糖、花椒粉调味
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解6

步骤6

翻炒均匀 稍煮片刻
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解7

步骤7

化些水淀粉
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解8

步骤8

将水淀粉淋入锅中
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解9

步骤9

大火收汁即可
#夏日开胃餐#酱炒家常豆腐的做法图解10

步骤10

装盘拍照开动吧～

酱炒家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 麦小喜 编写，未经授权不得转载

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