家常豆腐

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家常豆腐的用料

豆腐 1块 胡萝卜 少许
青椒 半个 黑木耳 几朵
剁椒酱 1勺 生姜 少许
洋葱 少许 大蒜 2瓣
生粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 1勺 蚝油 半勺
十三香 1勺 白糖 少许
鸡精 少许 香油 少许

家常豆腐的做法

#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解1

步骤1

1块豆腐切薄片。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解2

步骤2

锅里倒足量油，油温烧至八成热，豆腐一片一片下入。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解3

步骤3

大火炸至两面焦黄，控干油捞出来。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解4

步骤4

切成三角形。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解5

步骤5

半个青椒切片。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解6

步骤6

少许胡萝卜切片。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解7

步骤7

几朵黑木耳泡发好，洗干净备用。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解8

步骤8

少许洋葱切片。2瓣大蒜拍碎。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解9

步骤9

准备一个料汁：碗里放一勺剁椒酱，1勺生抽，半勺蚝油，1勺十三香，少许胡椒粉，半勺白糖，少许鸡精，适量盐，半勺生粉，2勺清水，一起搅拌均匀。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解10

步骤10

起锅烧油，下入洋葱，蒜末爆香，然后下入胡萝卜翻炒片刻。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解11

步骤11

把豆腐块下入锅里稍加翻炒。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解12

步骤12

接着倒入调好的料汁一起翻炒。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解13

步骤13

炒至料汁变粘稠，下入青椒片和黑木耳翻炒至断生即可，出锅前淋几滴香油翻拌一下。
#巨下饭的家常菜#家常豆腐的做法图解14

步骤14

装盘开吃啦！

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 煎

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