肉夹馍（详解版）

肉夹馍（详解版）

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丫丫06181722
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昨天我回老家，饿了时买个肉夹馍想垫吧垫吧，一点儿也不好吃，硬撅撅的，还没吃饱。一睹气，今天自己做了，多多放肉，想吃几个做几个，以后，再也不吃外边的快餐了。

肉夹馍的用料

五花肉 1000g 葱 2颗
姜片 6片 八角 1大颗
桂皮 1块 冰糖 10来颗
酱油 半小碗 蚝油 1勺
花椒粒 若干 香叶 2片
料酒 1勺 老抽 1勺
盐 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍（详解版）的做法图解1

步骤1

嫌自制饼皮太麻烦，而且天热和面受罪，于是网购的饼皮。
肉夹馍（详解版）的做法图解2

步骤2

饼皮拿出来解冻。
肉夹馍（详解版）的做法图解3

步骤3

电饼铛预热后，刷油，将饼皮烙制两面金黄，中间起鼓即是熟了，稍凉从中间切开个口子。
肉夹馍（详解版）的做法图解4

步骤4

卤肉（之前上传过卤肉的笔记，里有详细做法，今不赘述）。家人们如不会做卤肉可翻看我笔记。
肉夹馍（详解版）的做法图解5

步骤5

生菜叶洗净沥水，肉改刀切成小块，分别夹入饼皮中，干净实惠的肉夹馍就做好了，一会儿再配上一碗冬瓜片粉汤，漂亮极了。饼皮外酥里软，卤肉软烂咸香，吃货们，抓紧时间干饭吧！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 丫丫06181722 编写，未经授权不得转载

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