开胃消暑绝佳凉菜 | 凉拌茄子

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最近天气实在是太热了，所以总是想吃些爽口的菜。这道凉拌茄子绝对是夏季开胃消暑的一道绝佳美食，而且无论是厨房小白，还是烹饪高手都可以轻松搞定，不仅步骤简单，而且操作简便，味道还特别赞！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

凉拌茄子的用料

长茄 2根 凉拌汁 15克
蒜末 15克 香菜 10克
油泼辣子 10克

凉拌茄子的做法

开胃消暑绝佳凉菜 | 凉拌茄子 #夏日开胃餐#的做法图解1

步骤1

将茄子切成条
开胃消暑绝佳凉菜 | 凉拌茄子 #夏日开胃餐#的做法图解2

步骤2

放入蒸锅中蒸10分钟左右后取出，挤出茄子中的水分
开胃消暑绝佳凉菜 | 凉拌茄子 #夏日开胃餐#的做法图解3

步骤3

倒入凉拌汁，放入油辣子
开胃消暑绝佳凉菜 | 凉拌茄子 #夏日开胃餐#的做法图解4

步骤4

继续放入蒜末和香菜即可

凉拌茄子的烹饪技巧

蒸好的茄子含有很多的水分，大家可以用手将多余的水分挤出，这样就不会稀释酱汁的味道啦，而且更易入味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

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