黑椒素排

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这是一道营养开胃的料理， 饱满的黑椒酱汁和素排相互交融，清新带点辛辣，素食能吃出肉味，拯救夏天的没胃口。 再搭配一点素菜，很别致。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

黑椒素排的用料

素排 3块 黑胡椒酱 2大勺
苦菊 适量 西红柿 1个
淀粉 1克 油 适量
盐 1克

黑椒素排的做法

#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解1

步骤1

今天要用到的主要食材。蔬菜洗净沥干水分。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解2

步骤2

素排用刀从中间对半切开。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解3

步骤3

取一个大碗，放入食盐，一是给上个底味，再者待会儿煎的时候不会蹦油。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解4

步骤4

倒入没过食材的开水，浸泡10分钟后取出攥干水分。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入素排小火煎制。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解6

步骤6

一面上色后翻面，两面同时煎好后盛出装盘。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解7

步骤7

来调个料汁，取一个小碗，挤入大约两勺黑椒酱。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解8

步骤8

适量水淀粉，约1克。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解9

步骤9

半小碗清水搅拌均匀。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解10

步骤10

放入锅中小火煮开。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解11

步骤11

微微浓稠时关火，把料汁浇在素排上。
#夏日开胃餐#黑椒素排的做法图解12

步骤12

切点西红柿，苦菊装饰，敬请享用。剩下的蔬菜也不要浪费，搭配素排吃掉。

黑椒素排的烹饪技巧

配菜可以随个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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