复刻0油板烧鸡腿扒

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作为麦当劳板烧鸡腿堡忠粉一枚，必须要捣鼓一下那块美味的鸡腿肉怎样做出来更接近本尊。

复刻0油板烧鸡腿扒的用料

鸡腿肉 1000克 六月鲜酱油 3勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
糖 5克 黑椒酱 2勺
现磨黑胡椒 适量 大蒜 2瓣

复刻0油板烧鸡腿扒的做法

复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解1

步骤1

鸡腿排我用了现成的冷冻品，也可以买鸡腿回来去骨制作
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解2

步骤2

剥大蒜压成泥放进盘中
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解3

步骤3

放入所有的调味料，
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解4

步骤4

加入现磨胡椒粒，我喜欢黑胡椒，放的量也相对多一些。
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解5

步骤5

我放的是这种黑椒酱，没有黑椒酱的话，可以多放两勺生抽和一勺蚝油代替。
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解6

步骤6

抓匀腌制，最好冷藏过夜，更加入味更加紧实，然后把腌制好的鸡腿扒放进垫了油纸的烤盘中进行冷冻
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解7

步骤7

冷冻过后的鸡腿扒很平整
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解8

步骤8

多出来的可以放进密封袋，再冷冻起来，随取随吃。
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解9

步骤9

每次吃的时候取需要的分量出来解冻。
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解10

步骤10

煎的时候，鸡皮朝下，不用放油，不用放油，不用放油❗因为鸡皮会出来很多油脂。
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解11

步骤11

两面煎至金黄熟透，那个味道闻起来贼像老麦的。
复刻0油板烧鸡腿扒的做法图解12

步骤12

夹进面包胚，记上沙拉酱，放点生菜丝，完美复刻❗面包胚是我随手做的全麦餐包，以后有空再记录下方子发上来~

复刻0油板烧鸡腿扒的烹饪技巧

这个菜谱没放一滴油，因为鸡腿的皮好多油，放了就不是那个味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载

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