冬瓜姜蒜烧鸡块

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【6-019】 这是一个瓜肉老姜要素齐全有在认真迎接伏天的故事……入伏第一天就那么热啊 ----- 2021.07.11

冬瓜姜蒜烧鸡块的用料

鸡肉 自选 冬瓜 一堆
蒜 七瓣 姜 七片
小葱 两根 白酒 一点
生抽 适量 蚝油 一抖搂
老抽 一点 五香粉 可选
淀粉 可选 油 自选

冬瓜姜蒜烧鸡块的做法

冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解1

步骤1

开火热锅刷层油，切上几片老姜煎一煎先
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解2

步骤2

中小火煎香翻个面，倒上提前收拾干净剁小块的鸡翅根或者任意部位带骨肉
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解3

步骤3

认真扒拉到鸡肉变色姜略焦，淋上些白酒去味增香
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解4

步骤4

努力划拉到锅里基本没怪味了扔上把提前备好的大蒜瓣，根据肉量瓜量和个人喜好往里淋生抽
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解5

步骤5

咔咔翻匀倒冬瓜，提前去皮收拾干净顺道和鸡肉统一过队形那种
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解6

步骤6

大概翻匀加差不多和所有瓜肉齐平的水，大火煮开撇撇沫看情况补料调色调味道
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解7

步骤7

完事儿盖上盖中小火把瓜肉焖到自己喜欢的熟度，随便切上点儿彩椒块块小葱段什么的配色/增香
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解8

步骤8

嫩瓜嫩鸡肉的话八九分钟就好了，大火收汁或者淋水淀粉勾芡都行看心情
冬瓜姜蒜烧鸡块的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

冬瓜姜蒜烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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