西安小吃镜糕

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Anna小兔酱
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镜糕的用料

大米 75g 水 适量
红糖 适量 果仁碎、蜂蜜 适量
糖桂花或糖玫瑰 适量 7㎝直径挞模、水果叉 各6个
粘米粉 225克

镜糕的做法

西安小吃镜糕的做法图解1

步骤1

大米用破壁机打成米粉备用，米粉和粘米粉的比例是1:3
西安小吃镜糕的做法图解2

步骤2

米粉与粘米粉混合，加水搅拌，水的比例大概为既能粘起来，又能打散就行
西安小吃镜糕的做法图解3

步骤3

混合粉过筛网筛成细末备用
西安小吃镜糕的做法图解4

步骤4

过滤过的粉放入模具，压实，撒上白糖
西安小吃镜糕的做法图解5

步骤5

上锅蒸30分钟左右
西安小吃镜糕的做法图解6

步骤6

脱模取出后插入小棍
西安小吃镜糕的做法图解7

步骤7

撒上喜欢的坚果碎
西安小吃镜糕的做法图解8

步骤8

完成✅

镜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 Anna小兔酱 编写，未经授权不得转载

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