四色天使蛋糕

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CHRISTINE艺颖
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四色天使蛋糕的用料

蛋白液 200克 细砂糖 100克
低筋面粉 75克 玉米淀粉 10克
紫薯粉 2克 菠菜粉 2克
南瓜粉 2克 醋 几滴
盐 1克

四色天使蛋糕的做法

#蛋趣体验#四色天使蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备好面粉，把低筋和玉米淀粉混合后分成四份，其中三份分别跟紫薯粉，菠菜粉，南瓜粉混合
#蛋趣体验#四色天使蛋糕的做法图解2

步骤2

戚风模具用纸隔成四份
#蛋趣体验#四色天使蛋糕的做法图解3

步骤3

无油无水的盆中加入蛋白液，滴入几滴白醋
#蛋趣体验#四色天使蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。
#蛋趣体验#四色天使蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分成四份，四个颜色的面粉分别过筛后，倒入蛋白中翻拌均匀
#蛋趣体验#四色天使蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具后，轻震，拿走隔纸，烤箱预热是150烤50分钟，拿出不用倒扣，放凉脱模

四色天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 CHRISTINE艺颖 编写，未经授权不得转载

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