炝炒时蔬

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平静的生菜
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每到周五就犯懒，炒个简单的时蔬，去外面吃饭的时候也是必点素菜之一。

炝炒时蔬的用料

时蔬 300g 大蒜粒、干海椒、花椒 适量

炝炒时蔬的做法

炝炒时蔬的做法图解1

步骤1

时蔬洗净，可选择自己喜欢的绿叶菜，比如莴笋、苕尖等等
炝炒时蔬的做法图解2

步骤2

准备配料：干海椒切碎、大蒜拍碎、少量花椒（不喜欢花椒的可以不放）
炝炒时蔬的做法图解3

步骤3

起锅烧油，热油下锅炝香配料
炝炒时蔬的做法图解4

步骤4

大火，倒入绿叶炒翻炒，一定要大火防止出水。
炝炒时蔬的做法图解5

步骤5

起锅前加入适量盐、鸡精调味即可装盘。

炝炒时蔬的烹饪技巧

一定要大火翻炒，不然绿叶菜很容易出水。炒之前清洗干净的绿叶菜也要尽量晾干一点水分，不然出水就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 平静的生菜 编写，未经授权不得转载

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