减脂餐之肉沫蒸蛋

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松散的竹荪很黑黢黢
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在浙江嘉善的某个小餐馆吃过一次，味道不错，就是鸡蛋少，水加多了，14人民币一份，自己做起来不香吗……2个蛋的成本，你细品成本不超过4元呀，味道绝绝子

肉沫蒸蛋的用料

猪肉沫 一丢丢 生抽 1勺
香油 2滴 盐 适量
鸡蛋 2个 水 适量
小葱 一丢丢

肉沫蒸蛋的做法

减脂餐之肉沫蒸蛋的做法图解1

步骤1

所有材料集合啦……
减脂餐之肉沫蒸蛋的做法图解2

步骤2

蛋液加水加盐，搅拌好，(有条件的自己过筛，会更细)准备好盘子啦，泡过水的肉沫打底，把搅拌好的蛋液倒进盘中(用保鲜膜盖上盘子，牙签戳几个小洞) 我是自己吃，就不用啦
减脂餐之肉沫蒸蛋的做法图解3

步骤3

上蒸锅啦，大火8～10分钟，出锅，可以撒葱花啦！一定不要放葱花蒸，葱花是为了点缀哈，我就不放了
减脂餐之肉沫蒸蛋的做法图解4

步骤4

完成✅不过细网蒸出来的不好看，蒸好之后放点生抽，结束

肉沫蒸蛋的烹饪技巧

想要细腻，可以过一遍细网哦 猪肉沫记得泡泡水，瘦肉可以多点，肥肉少点 也可以放其他肉沫，减脂的可以换成牛肉沫，一定要泡去血水，然后切成小粒吧，就像饭店老板不舍得给你放的小肉沫，不要蒸老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 松散的竹荪很黑黢黢 编写，未经授权不得转载

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