乡巴佬卤鹌鹑蛋

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张吻吻
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夏日一道下酒菜。要时刻提醒自己千万别吃多了
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

乡巴佬卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 2斤 八角 2个
桂皮 1块 花椒 10粒
干辣椒 4个 香叶 3片
葱 1段 啤酒 500ml
五香粉 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 盐 5克
糖 5克

乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法

#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋1斤，冷水下鹌鹑蛋，煮5分钟。捞出泡冷水
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

全部剥好
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

倒入啤酒，放入所有香料和鹌鹑蛋。大火煮开，小火煮半小时。关火以后再焖5个小时。然后捞出。不然怕太咸
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

装盒
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

另外一个盒子
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

吃多少取多少。冰箱冷藏保存可以放4天左右

乡巴佬卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

可以尝尝咸淡适量增减盐和糖的比例
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 张吻吻 编写，未经授权不得转载

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