虾滑裙带菜汤

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宇辰可可
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爱上虾滑的娃，一周都不想落下，好的，变个营养美味的汤哄你！ 裙带菜是天然螺旋藻，是微量元素和矿物质的天然宝库， 含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍 。夏日体力消耗很大，人也变得没有精神，让裙带帮助我们快速补充能量吧。
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虾滑裙带菜汤的用料

裙带菜 20g 大虾 300g
肥肉 20克 蛋清 一个
鸡蛋 1个 胡椒粉 适量
柠檬汁 1勺 盐 适量
葱丝 适量 大骨汤 500毫升

虾滑裙带菜汤的做法

虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解1

步骤1

先让你们愉快地游一下，一会就吃掉你！
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解2

步骤2

鲜虾去头、尾、虾线，几滴柠檬汁去去腥。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解3

步骤3

虾用刀拍平或刮平，再用刀背剁成泥，这样处理的虾又嫩又弹。从左至右，从上至下，几个来回，虾胶的透明色就会呈现。加一点肥肉末更棒，用柠檬汁去腥又清新，1勺生抽，省去盐更提鲜。材料顺时针搅拌，感觉阻力比较大，就可以团成小团子，在手心反复摔打更上劲哟。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打成蛋液，摊成蛋饼。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解5

步骤5

切成鸡蛋丝。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解6

步骤6

大骨汤只需加姜三片炖一小时，汤色清爽，肉香四溢。 骨汤开后，放入虾滑。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解7

步骤7

虾滑上浮，放入泡好洗净的裙带菜，满眼的绿意，凉爽不少。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋丝，略煮两分钟。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解9

步骤9

碗底一点家乐鸡粉，一点胡椒粉，几滴芝麻油，热汤冲入，闻到香气的馋猫，跑来两个。
虾滑裙带菜汤#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解10

步骤10

裙带菜软软的、滑滑的，非常鲜美；虾滑弹弹的、鲜鲜的，甜美爽口。夏天一碗热热的汤下肚，出点幸福的微汗也很开心。 这款汤娃们可以多喝，减脂人士也别错过哦！裙带菜的蛋白质含量很高，脂肪含量非常低，可以增加饱腹感，是不是非常赞呀？

虾滑裙带菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 宇辰可可 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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