糖醋排骨

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黄QQ呀
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因为夏天太闷热，都没什么胃口吃饭。 于是想到做一个下饭菜。男朋友也超级喜欢吃。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

#夏日开胃餐#糖醋排骨的用料

排骨 250g 西红柿 4个
柠檬 1个 姜丝 3片姜的量
油 少许 盐 适量
酱油 一丢丢 蚝油 少许
老抽 一丢丢 玉米淀粉（生粉） 10克
白糖 少许

#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法

#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

1.排骨买的时候让摊主帮忙砍好，回来洗干净放姜丝，盐，生抽（酱油），蚝油，生粉，一点点油抓匀腌10分钟。
#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

2.锅热倒油把腌好的排骨倒进去翻炒
#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

3.排骨翻炒至两面微黄
#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

4.倒入切好的西红柿，放少许糖翻炒均匀，加小半碗水
#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

5.煮至西红柿软烂，倒入挤好的柠檬汁（大半个柠檬，剩下的可以用来放到雪碧里）翻炒，倒入兑好的淀粉水煮开。煮到自己想要的程度。
#夏日开胃餐#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

6.大火收汁装盘开吃。配2碗大米饭没问题。（今晚煮饭的时候男朋友就问：你吃多少饭。我说：一碗够了。然后他就煮了一人一碗。等糖醋排骨出锅后，他觉得饭煮少了，还能多吃一碗的。）

#夏日开胃餐#糖醋排骨的烹饪技巧

Tips： 1.排骨事先腌过后面再煮的时候就加一点点盐给西红柿就行了。 2.用柠檬汁煮出来的味道和用醋煮出来的味道不一样的，用柠檬汁煮出来的排骨味道更棒，带些许柠檬酸更开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载

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