河南卤面

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是清儿吖
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河南卤面的用料

五花肉 250克 长豆角 1把
西红柿 1个 葱 2根
姜 适量 八角 2个
花椒 适量 盐 适量
十三香 1勺 老抽 2勺
料酒 1勺 淀粉 适量
蚝油 1勺 花椒粉 1勺

河南卤面的做法

河南卤面的做法图解1

步骤1

五花肉不喜欢吃肥肉的把肥肉分开，其他切丝，肉丝放碗里，放入一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉抓一下
河南卤面的做法图解2

步骤2

长豆角洗净切段，切的稍微长一点
河南卤面的做法图解3

步骤3

西红柿洗净切块
河南卤面的做法图解4

步骤4

起锅，锅里不用放油，中小火把肥肉放进去炒出去油就可以把肥肉扔了，把八角，花椒炒出香味，盛出来不要
河南卤面的做法图解5

步骤5

葱姜洗净切段（姜我不喜欢吃，就切的大了点，方便我捡出来）
河南卤面的做法图解6

步骤6

油温热把肉炒一下，炒至变色，放葱，姜
河南卤面的做法图解7

步骤7

放豆角，西红柿炒一下，然后依次放入盐，十三香，老抽，蚝油，在放一点点花椒粉炒至断生
河南卤面的做法图解8

步骤8

然后放点开水，煮两分钟
河南卤面的做法图解9

步骤9

放入面条，（我在超市买的熟面条）拌匀
河南卤面的做法图解10

步骤10

蒸笼里加水烧开，然后把面条平铺在上面，中大火蒸10分钟就可以吃了
河南卤面的做法图解11

步骤11

喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒

河南卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 是清儿吖 编写，未经授权不得转载

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