豆瓣酱桂鱼

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来一道不一样桂鱼， 让这个夏日炎炎夏季吃饭也有胃口……

豆瓣酱桂鱼的用料

桂鱼 1条 豆瓣酱 15克
香辣酱 15克 生抽 10克
蒜泥 15克 葱 3-4根
生姜 2-3片 辣椒️ 1个
料酒 1勺 生粉 少许
白糖 少许

豆瓣酱桂鱼的做法

豆瓣酱桂鱼的做法图解1

步骤1

准备材料
豆瓣酱桂鱼的做法图解2

步骤2

桂鱼洗净用厨房纸吸干水分，两面切几刀。生姜和葱切末，蒜切泥、辣椒切段备用。
豆瓣酱桂鱼的做法图解3

步骤3

热锅热油煎至两面金黄捞出备用（这次新败的“九阳晶钻耐磨不粘锅”煎鱼不破皮，无惧钢铲真的太棒了）
豆瓣酱桂鱼的做法图解4

步骤4

重新起锅 倒入适量油爆香蒜葱姜（这锅太棒了，清洗快捷、无惧热锅冷冲）
豆瓣酱桂鱼的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱
豆瓣酱桂鱼的做法图解6

步骤6

放入辣椒酱
豆瓣酱桂鱼的做法图解7

步骤7

再倒入适量热水
豆瓣酱桂鱼的做法图解8

步骤8

轻轻地放入桂鱼
豆瓣酱桂鱼的做法图解9

步骤9

加入生抽、醋、料酒和糖
豆瓣酱桂鱼的做法图解10

步骤10

盖上锅盖煮8-10分钟
豆瓣酱桂鱼的做法图解11

步骤11

倒入辣椒
豆瓣酱桂鱼的做法图解12

步骤12

倒入生粉勾芡收汁即可
豆瓣酱桂鱼的做法图解13

步骤13

盛出装盘撒葱花即可食用，一道味道鲜美豆瓣酱桂鱼就可以愉快地完成✅
豆瓣酱桂鱼的做法图解14

步骤14

赶紧用漂亮装备拍一张定型照吧

豆瓣酱桂鱼的烹饪技巧

调料自己也看看，一次性不用加太多，要看桂鱼大小决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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