简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~

简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~

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七分饱同学
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暑假到了，宝妈们是不是都因为不知道给孩子做什么而头疼呢？不如来做做这道蘑菇蛋饼，制作简单，酥脆的饼皮加上柔软丰富的馅料，小孩子们的最爱。

蘑菇蛋饼的用料

高粉 160g 盐 3g
黄油 113g 冰水 25g
口蘑 250g 洋葱 1个
蒜瓣 2个 盐 适量
黑胡椒 适量 酱油 15ml
鸡蛋 3个 马苏里拉芝士碎 适量
色拉油 适量 水 适量

蘑菇蛋饼的做法

简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解1

步骤1

将160g高粉和3g盐加入碗中
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解2

步骤2

加入软化的113g黄油
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解3

步骤3

再加入25ml的冰水
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解4

步骤4

将揉搓好的面团压扁包在油纸内，放入冰箱冷藏备用
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解5

步骤5

将250g口蘑切成片备用
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解6

步骤6

洋葱1个切丝备用
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解7

步骤7

再将2个大蒜剁成蒜泥
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解8

步骤8

热锅，倒入适量的色拉油
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解9

步骤9

倒入洋葱丝进行翻炒
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解10

步骤10

倒入蒜泥，继续翻炒
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解11

步骤11

等洋葱炒软后加入口蘑翻炒8-10分钟
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解12

步骤12

再翻炒期间可以加入适量的水，防止烧焦
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解13

步骤13

快要出锅时加入适量的盐、黑胡椒、酱油进行调味，翻炒均匀后离火，放置一旁备用
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解14

步骤14

台面上撒一些面粉
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解15

步骤15

用擀面杖擀成2个厚度约为2mm的圆饼状薄片
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解16

步骤16

然后放入垫上油纸的烤盘内
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解17

步骤17

在派皮中间撒上马苏里拉芝士碎
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解18

步骤18

再放入刚才炒好的馅料
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解19

步骤19

将派皮稍稍收口，包好
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解20

步骤20

在表面刷上鸡蛋液
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解21

步骤21

然后放入200摄氏度的烤箱
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解22

步骤22

烘烤大概20分钟将烤盘拿出，在派的开口处打上半个蛋清和整个蛋黄
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解23

步骤23

将烤盘再次放入烤箱中，烘烤10分钟左右的时间
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解24

步骤24

出炉后撒上适量黑胡椒
简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法图解25

步骤25

蘑菇蛋格雷派就完成啦~

蘑菇蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 七分饱同学 编写，未经授权不得转载

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