红糖发糕

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指天椒fzlh
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红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 红枣发糕的营养价值 　　1. 养血安神 　　红枣糕适合气血虚弱、面色暗黄的人士食用。 　　2. 补中益气 　　食用红枣发糕，对于中气不足、脾胃虚弱有治疗作用。

红糖发糕的用料

面粉（自发粉） 200g 红糖 60g
温水36度左右 160g 红枣 适量

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

自发粉200克。
红糖发糕的做法图解2

步骤2

红糖60克放到160克温水化开，红枣去核剪小备用。
红糖发糕的做法图解3

步骤3

面粉，红糖水，红枣混合成糊状。
红糖发糕的做法图解4

步骤4

将拌好的红枣糊装入纸杯模，震一下，表面摆上红枣。多余的面糊放到其他模具。
红糖发糕的做法图解5

步骤5

发酵一小时左右，体积是原来的2倍大左右，冷水上锅，水开蒸30分钟，焖5分钟。
红糖发糕的做法图解6

步骤6

成品出炉，哇，满屋飘香。(因为担心会溢出来，所以没装那么满。）
红糖发糕的做法图解7

步骤7

忍不住，来一个。Q弹，软糯，浓郁的枣香，透着淡淡的红糖味，唇齿留香！
红糖发糕的做法图解8

步骤8

高温天气，来点蒸的发糕做下午茶，好吃不上火。

红糖发糕的烹饪技巧

1.温水不能过高，否则会影响酵母发酵。 2.个人觉得这个糖量已经足够甜了，可以根据个人口味适当增减。 3.蒸好别着急开锅盖，最好焖5分钟，避免塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 指天椒fzlh 编写，未经授权不得转载

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