夏日凉面

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嘉薇
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夏日炎炎，最适合来一份冰爽的凉面！

凉面的用料

拉面 200克 卤牛肉片 二两
鸡蛋 一个 黄瓜 半根
西红柿 半个 香菜 一棵
黄豆芽 20克 蒜 3瓣
生抽 1勺 醋 1勺
料酒 1勺 耗油 半勺
花生酱 1勺 糖 1勺
盐，鸡精 少许 芝麻油 1大勺

凉面的做法

夏日凉面的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝备用
夏日凉面的做法图解2

步骤2

卤牛肉切片；黄瓜西红柿去皮切成长条状；黄豆芽捞熟去头；香菜洗干净切碎，蒜头剁成蒜蓉。
夏日凉面的做法图解3

步骤3

取两小捆味千拉面，水开后下锅煮熟
夏日凉面的做法图解4

步骤4

过两次冰水后沥干水分，放在一个大碗里。
夏日凉面的做法图解5

步骤5

取个小碗调酱汁，一勺蒜蓉，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺耗油，一勺糖，一勺花生酱，一大勺芝麻油，少许盐和鸡精混合均匀，爱吃辣的还可以加一勺辣椒酱。
夏日凉面的做法图解6

步骤6

把酱汁浇到冷面上
夏日凉面的做法图解7

步骤7

再放入刚才准备好的配料
夏日凉面的做法图解8

步骤8

拌一拌就可以开吃了
夏日凉面的做法图解9

步骤9

面条QQ的，冰凉爽口，很开胃

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载

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