香辣藕片

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夏天怎么样可以做出好吃的凉拌菜，其实关键就是料汁要调好，各种调味料搭配在一起，调制出万能的料汁，这样无论拌什么凉菜都好吃
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香辣藕片的用料

莲藕 400克	细辣椒粉 10克
熟白芝麻 20克	植物油 20克
老抽 10克	生抽 20克
耗油 8克	香醋 15克
盐 4克	花椒面 5克
白糖 5克

香辣藕片的做法

步骤1

莲藕洗净

步骤2

去皮切成厚度0.5厘米的片，开水下锅煮8分钟，然后捞出过凉水备用

步骤3

先准备一个碗，把辣椒面、花椒面、芝麻放碗里

步骤4

锅中把油烧热，泼在碗里的干料中，边泼边搅拌。

步骤5

然后把剩余的调味料都倒进碗里搅拌均匀，一碗红油香辣调料就做好了。

步骤6

把调味料倒在藕片上

步骤7

让每一片藕上都裹满调味料，就可以开吃了

香辣藕片的烹饪技巧

我用了细辣椒面，如果家里有粗辣椒面的，可以再加10克。另外家里有孜然面的也可以加5克。我是四毛，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

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分类：伊可新

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