红豆西米露

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我用的是东京丸子，可以用西米。 东京丸子的功效在我之前一篇绿豆东京丸有介绍。

红豆西米露的用料

红豆 150克 西米 50克
牛奶 200毫升 黄冰糖 30克
水 适量 红糖 小许

红豆西米露的做法

红豆西米露的做法图解1

步骤1

红豆提前泡一个晚上清洗干净。
红豆西米露的做法图解2

步骤2

锅中煮开水后倒入东京丸，边倒边搅拌小火煮15后盖盖子焖15分钟至丸子无白心。
红豆西米露的做法图解3

步骤3

红豆倒入砂锅加入适量清水，盖盖子中小火煮50分钟左右。
红豆西米露的做法图解4

步骤4

焖好的东京丸子用冰水清洗一下捞出来备用
红豆西米露的做法图解5

步骤5

煮到红豆开花水分剩下没什么
红豆西米露的做法图解6

步骤6

加入红糖冰糖煮至糖融化。
红豆西米露的做法图解7

步骤7

倒入牛奶搅拌均匀关火出锅。

红豆西米露的烹饪技巧

东京丸煮十五分钟后有点白心正常的焖十五分钟之后就不会有白心了。 用冰水清洗一下丸子吃起来口感会比较Q弹。 喜欢甜一点糖就加多一点 ，喜欢淡一点糖就少加一点。 冷藏更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载

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