藜麦火腿咸味餐包

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藜麦火腿餐包的用料

高筋面粉 200g 冰水 70ml
鸡蛋液 30g 干酵母 2.5g
盐 4g 黄油 15g
生藜麦 30g 煮藜麦的水 适量
表面装饰黄油内馅：火腿1-2根切粒 适量

藜麦火腿餐包的做法

藜麦火腿咸味餐包的做法图解1

步骤1

1:提前煮熟藜麦，藜麦提前泡半个小时，加清水煮沸十分钟捞出控干水分
藜麦火腿咸味餐包的做法图解2

步骤2

2:将面团的主要材料（除黄油外）放入和面机里揉光滑后，加入黄油揉至完全扩展阶段
藜麦火腿咸味餐包的做法图解3

步骤3

3:把揉好的面团放在温暖处发酵至2-2.5倍大
藜麦火腿咸味餐包的做法图解4

步骤4

发酵完毕后分割成6等份，排气滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟 4:取一个面团擀成牛舌状（不必太长），可以包入火腿肠，卷起来。
藜麦火腿咸味餐包的做法图解5

步骤5

另一种卷法是擀成牛舌状，上下往中间对折再对折
藜麦火腿咸味餐包的做法图解6

步骤6

放入模具里发酵至2倍大 发酵完毕后迅速用割刀在中间划一刀，塞入一条细细的黄油
藜麦火腿咸味餐包的做法图解7

步骤7

烤箱预热好175度烤20分钟即可

藜麦火腿餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 ShareLeung 编写，未经授权不得转载

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