香煎鲳鱼

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鲳鱼这么做，又香又酥还不碎，外酥里嫩特鲜美，做法简单一看就会

香煎鲳鱼的用料

鲳鱼 盐
面粉 植物油
花椒粒 干辣椒碎
香菜叶

香煎鲳鱼的做法

香煎鲳鱼的做法图解1

步骤1

1、鲳鱼购买的时候，让服务员择好，回家洗净。如果腹腔还有黑色黏膜的话，就撕掉清洗干净。不然做出来的鱼会有腥味。
香煎鲳鱼的做法图解2

步骤2

2、收拾干净的鲳鱼，沥干水分，或者厨房纸擦拭一下。用刀在鱼身上两面切三刀，方便入味。
香煎鲳鱼的做法图解3

步骤3

3、用食盐抹在鱼身上，腌渍五分钟。
香煎鲳鱼的做法图解4

步骤4

4、准备好少许面粉，把鲳鱼放入面粉上，两面轻扑一层面粉，可以防止煎鱼的油溅。
香煎鲳鱼的做法图解5

步骤5

5、平底锅放入植物油，烧热下入鲳鱼，开中小火，慢慢煎至金黄。
香煎鲳鱼的做法图解6

步骤6

6、放入少许花椒粒，一起煎香，还可以防止油起泡。
香煎鲳鱼的做法图解7

步骤7

7、加入少许干辣椒碎，煎香。
香煎鲳鱼的做法图解8

步骤8

8、鲳鱼煎黄一面，翻面把另一面也煎至金黄。
香煎鲳鱼的做法图解9

步骤9

9、装盘，撒上香菜叶装饰一下，香酥美味，最后再配上一罐迈康美（MAI KANG MEI） 番茄动力。

香煎鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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