香煎鲳鱼

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香煎鲳鱼，专治夏天各种没胃口，为奥运健儿加油！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

香煎鲳鱼的用料

鲜到鲜得东海鲳鱼 2条 小葱 2根
生姜 2片 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 适量
食用油 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量

香煎鲳鱼的做法

#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解1

步骤1

网购的鲜到鲜得东海鲳鱼，全程冷链车陆运-10几度，所以收到还是硬邦邦的。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解3

步骤3

用刀在鱼的两面各划几道，放入盘子里。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解4

步骤4

将小葱和生姜切碎，放在切面上。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解5

步骤5

加入料酒、酱油和盐，均匀的涂抹在鲳鱼上面，腌制一个小时，中间给鱼“按摩”两次。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解6

步骤6

腌制好的鲳鱼取出，放在厨房用纸上面吸一下多余的水分。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解7

步骤7

平底锅倒适量的食用油烧热，放入腌制好的鲳鱼。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄，撒上辣椒粉、孜然粉和葱花。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解9

步骤9

香煎鲳鱼出锅。
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼的做法图解10

步骤10

鱼肉鲜嫩，味道超级赞！

香煎鲳鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候多放点油，否则容易粘锅破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新

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