四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）

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最为简单的一道炒菜，而且味道非常的不错！

四川腊味饭的用料

腊肉 50克 生抽 10毫升
大蒜 多片 盐 少量
油 45毫升 蚝油 15毫升
生抽 15毫升 姜 多片
蒸熟的米饭 适量 菜心 4根
洋葱块 适量 红椒块 适量
蒜苗 适量

四川腊味饭的做法

四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）的做法图解1

步骤1

准备好的腊肉进行焯水（去除一点咸味）
四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）的做法图解2

步骤2

准备好我们炒料的料头（洋葱、红椒、姜、蒜、蒜苗）
四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）的做法图解3

步骤3

把锅烧热烧纸稍微冒白烟，开小火加入适量油，把姜、蒜、洋葱、红椒、腊肉小火编出香味后调味：（一点鸡精、一点生抽、一点盐。）开大火煸炒个5s后导入蒜苗爆炒5s后捞出。
四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）的做法图解4

步骤4

菜心焯水（加入盐、油）底味 不要烫死了
四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）的做法图解5

步骤5

准备好一个漂亮的器皿，把备好的米饭放入碗中，倒入炒好的腊肉、菜心。（网图仅供参考）

四川腊味饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 西cuisine 编写，未经授权不得转载

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