凉拌海带结

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海带富含营养，被誉为“健康长寿菜”，其中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，可以达到降低血糖的效果。常吃海带不仅能够预防心血管方面的疾病；还有助于促进肠道蠕动，呵护肠胃健康；还能减脂瘦身，是一家老少都适合的健康菜！今天这道凉拌海带结是夏日餐桌上的常客，抓一把干海带结，泡发后能做一大盘，加点调料，淋上热油，滋啦一声香上天，开胃又解腻！

凉拌海带结的用料

出海纪海带结 10g 小米辣 7根
黄瓜 1根 香菜 4根
蒜 5粒 花生米 1把
小鲜侣调味汁 5g 酱油心生 15g
乳酸菌烙陈醋 10g 酷克壹佰麻辣香锅粉 5g

凉拌海带结的做法

凉拌海带结的做法图解1

步骤1

食材： 出海纪海带结10克、小米辣7根、黄瓜1根 香菜4根、蒜5粒、花生米一把 调味品： 小鲜侣调味汁5克、酱油心生15克 乳酸菌老陈醋10克、酷克壹佰麻辣香锅粉5克
凉拌海带结的做法图解2

步骤2

10克出海纪海带结清水泡发，源自无污染纯净海域，富含多种营养物质，入口如丝绸般鲜滑脆爽、高钙高锌低热量；一点能胀泡十倍左右，人工挑选，免洗可直接做菜用；
凉拌海带结的做法图解3

步骤3

小米辣切圈、香菜切碎、1根黄瓜拍碎切段（参考刀拍黄瓜的拍法）；
凉拌海带结的做法图解4

步骤4

5粒大蒜剥去外衣放入蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
凉拌海带结的做法图解5

步骤5

KIMS COOK小白锅烧开水，放入海带结焯水煮2分钟左右；
凉拌海带结的做法图解6

步骤6

捞出过一遍凉开水保持海带结的脆爽感；
凉拌海带结的做法图解7

步骤7

碗中放入蒜末、小米辣、5克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉；
凉拌海带结的做法图解8

步骤8

淋上30克热油，滋啦一声香上天；
凉拌海带结的做法图解9

步骤9

挤入5克小鲜侣调味汁，鲜味自然；
凉拌海带结的做法图解10

步骤10

挤入10克乳酸菌老陈醋，醋香纯正；
凉拌海带结的做法图解11

步骤11

挤入15克酱油心生，选用非转基因大豆酿造而成，零味精、零色素、零增鲜剂；
凉拌海带结的做法图解12

步骤12

拌匀就是最下饭的凉拌酱汁啦；
凉拌海带结的做法图解13

步骤13

碗中放入海带结、黄瓜、香菜、花生米、凉拌汁，充分抓拌均匀即可上桌；
凉拌海带结的做法图解14

步骤14

海带结的热量非常低，口感脆爽嫩滑，非常适合夏天，其中富含碘、钙、蛋白质、铁等微量元素，也被认为是“天然长寿菜”，能有效的降血压、胆固醇等，食之有益身体健康；
凉拌海带结的做法图解15

步骤15

众所周知很多人肥胖是因为肠胃功能不好，代谢不好，海带结富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，排出宿便等毒素，肠胃健康了，肤色也就好了，脂肪也不会肆意堆积啦！

凉拌海带结的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

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分类： 中国菜 家常菜 拌 下酒菜 凉菜

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