黄金腊肉鸡蛋炒饭

黄金腊肉鸡蛋炒饭

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黄金腊肉鸡蛋炒饭的用料

隔夜米饭 1大碗 鸡蛋 4
盐 适量 五香粉 半勺
腊肉 一小块，大约100克 青毛豆粒 适量
胡萝卜 1根 玉米粒 适量

黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法

黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解1

步骤1

毛豆粒和黄豆粒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜一根切粒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解3

步骤3

四个鸡蛋，取三个蛋黄备用。四个蛋清和一个蛋黄搅拌均匀。
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把备用的三个蛋黄和隔夜饭搅拌均匀，米饭颗颗成金黄色。米饭我在做之前放冰箱冷冻室冻了一2个小时左右，这样米粒一颗一颗的。也可以不冻。
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅热后，不用放油，直接放腊肉粒，翻炒。将腊肉煸出油。
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解6

步骤6

肥腊肉炒至透明，出油
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解7

步骤7

再倒入胡萝卜粒翻炒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解8

步骤8

再加入毛豆粒和玉米粒翻炒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解9

步骤9

再加入四个蛋清和一个蛋黄混合液
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解10

步骤10

蛋液到入一边
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解11

步骤11

用筷子隔一会搅动几下
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解12

步骤12

待蛋液凝固，和其他配料在锅中混合翻炒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解13

步骤13

加入黄金饭粒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解14

步骤14

翻炒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解15

步骤15

所有食材混合均匀，继续翻炒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解16

步骤16

翻炒
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解17

步骤17

加入适量的盐巴和五香粉，继续翻炒均匀
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解18

步骤18

这样就可以出锅了
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解19

步骤19

一碗色泽金黄，配色好看，味道超赞的黄金腊肉鸡蛋炒饭就做好了。我家孩子不吃辣，所以没有加辣。喜欢吃辣的可以在吃的时候加一勺辣椒，更香。
黄金腊肉鸡蛋炒饭的做法图解20

步骤20

诱人不，想吃不，那就自己做吧。 具体炒饭操作，可参考封面视频。

黄金腊肉鸡蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 段段的美食 编写，未经授权不得转载

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