番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细

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臧伟_两米零二
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第一次吃这道菜 是去一个朋友家聚会 酸酸甜甜的番茄汁 巴沙鱼肉的鲜香滑嫩 一口汤 一口鱼 别提有多带劲了 最重要的是 没鱼刺 哈哈 鱼肉营养丰富 感谢富含多种维生素 维生素c的含量很高 夏天没啥胃口 就做它吧 这个夏天 对食欲不振说 拜拜 希望您能喜欢

番茄巴沙鱼的用料

巴沙鱼 200克 西红柿 2-3个
姜 2片 葱 1/3根
白胡椒粉 少许 香油 4-5滴
料酒 1汤匙 番茄酱 4-6汤匙

番茄巴沙鱼的做法

番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解1

步骤1

准备好巴沙鱼 葱 姜片
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解2

步骤2

西红柿 大的话2颗 小的话3颗
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解3

步骤3

番茄酱或者番茄沙司
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解4

步骤4

划十字 准备烫水去皮
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解5

步骤5

水开后放入西红柿 关火 烫1分钟即可
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解6

步骤6

巴沙鱼从中间一分为二
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解7

步骤7

然后改成自己喜欢大小的块
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解8

步骤8

葱花切的尽量细一些
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解9

步骤9

烫好的西红柿轻松去皮
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步骤10

去皮后 随意的切成小块就好
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步骤11

起锅烧水 放入姜片 盐少许 和1汤匙料酒
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解12

步骤12

紧接着下入鱼块 中火 全程水不需要沸腾 煮90秒左右
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解13

步骤13

鱼肉这个样子即可捞出沥水备用
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解14

步骤14

起锅烧油 下入去皮的姜片
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解15

步骤15

随即下入葱花 爆出香气
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步骤16

葱姜爆香后 下入西红柿
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步骤17

转大火 爆炒20秒左右
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步骤18

然后加入番茄酱4-6汤匙
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步骤19

加入适量的盐 可以让西红柿更好的出汤
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步骤20

炒匀
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步骤21

我加的是0卡0糖的代糖 您家没有的话就不要像我这样放这么多 1-2汤匙即可
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解22

步骤22

加入和锅中食材等量的开水
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步骤23

保持沸腾1分钟后 下入鱼块
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步骤24

下入后轻轻推开 千万不要把鱼肉推碎
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步骤25

加少许白胡椒粉 去腥增香
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步骤26

轻轻搅匀
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步骤27

盖盖 小火咕嘟2-3分钟
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步骤28

开盖时想起喷喷啦已经 转大火收浓汤汁 不超过1分钟 关火即可
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解29

步骤29

最后点入香油
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步骤30

把香油推匀 和汤汁混合
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步骤31

盛到碗中 上桌开吃 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！
番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细的做法图解32

步骤32

特写一张

番茄巴沙鱼的烹饪技巧

1:白水煮鱼时 水不要沸腾 似开非开的状态 2:鱼块下入番茄汤中 轻轻推 不然鱼肉容易碎 3:盐少放 出锅后再调整都可以 4:视频中用的是0卡0糖的代糖 您家中的糖不要像我这样放 正常的糖1-2汤匙即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 臧伟_两米零二 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 下饭菜 下酒菜 宴客菜

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