油面筋塞肉

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小豆豆逗儿
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最爱吃油面筋塞肉了，鲜香的肉丸裹上软糯糯的油面筋，太美味了！

油面筋塞肉的用料

油面筋 15个左右 肉馅 500g
鸡蛋 1个 葱花 适量
姜末 适量 盐 半勺
糖 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 3勺
蚝油 少许

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法图解1

步骤1

将买回来的肉馅加入葱花、姜末、淀粉、一个鸡蛋，再加入适量盐跟一勺料酒，用筷子顺时针搅拌，搅拌至肉馅起劲即可。
油面筋塞肉的做法图解2

步骤2

用大拇指将油面筋挖一个洞，往四周压，形成空心球。
油面筋塞肉的做法图解3

步骤3

用筷子将刚刚搅拌好的肉，塞进去，压实一点儿。全部把肉塞完。
油面筋塞肉的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量水，大约油面筋一半的高度，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少许蚝油，少许糖。水开小火煮15-20分钟。中间记得用筷子翻拌一下。最后收汁，盛出！
油面筋塞肉的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花，一口一个太爽啦，你也来试试吧！

油面筋塞肉的烹饪技巧

这道菜做起来简单，只是塞肉的过程需要一点时间，一般做一顿一个人会有点吃不完，两三个肉丸就饱啦，适合一家人吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载

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