地三鲜

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很少做过油的菜 老公实在太想吃这一口了 我就尝试着做一回，头回做也没啥经验，还好老公说不输馆子味儿
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地三鲜的用料

土豆 2个 茄子 2根
青尖椒 一根 大蒜 3瓣
酱油 3勺 蚝油 3勺
白糖 2勺 淀粉 1勺
清水 4勺 盐 0.5勺
油 稍多一些

地三鲜的做法

#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮 洗净 切滚刀块 用清水泡着去去淀粉
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子洗净切滚刀块 加盐。去去水分 挤干水分
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒洗净 去籽切段 蒜切末
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解4

步骤4

准备料汁 糖 酱油 蚝油 水 （可以放一点点淀粉）
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解5

步骤5

正常锅中多加一些油开炸 （我是用少油干煎的方法，油能少一些 因为平时几乎不吃炸的菜系）
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解6

步骤6

茄子撒些淀粉 开始煎炸
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解7

步骤7

最后青椒稍稍滑下油 都盛出备用
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解8

步骤8

锅中加一点点滴油，加蒜末爆香
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解9

步骤9

加料汁 加煎炸好的土豆茄子青椒倒入锅中翻炒均匀
#不容错过的鲜美滋味#地三鲜的做法图解10

步骤10

成品摆盘

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

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分类： 咸 东北菜 炒 下饭菜 下酒菜

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