蒜蓉粉丝蒸蛏子

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天气一热，小主就开始往水产市场跑。 很多水产品开始大量上市，不仅鲜活，还比平时便宜多了。 一进市场，满眼都是小龙虾、黄花鱼、梭子蟹、活海虾……简直就是天堂呀~

蒜蓉粉丝蒸蛏子的用料

蛏子 500g 粉丝 1把
大蒜 10瓣 葱 少许
姜 1块 生抽 适量
油 适量 盐 适量
水 适量

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子用盐水浸泡2小时左右，粉丝用热水泡软，大蒜切末，姜切片；葱一半切段，一半切葱花备用。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解2

步骤2

把泡好的粉丝放入盘底，再摆好洗净的蛏子。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解3

步骤3

上面放些生姜片和葱段，放入用大火蒸4-5分钟。*小主这里用的是蒸烤箱哈
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解4

步骤4

锅内倒入少许油，加入蒜蓉煸炒出香味。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解5

步骤5

将蒜蓉撒在蒸好的蛏子上，淋上生抽，撒上少许葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解6

步骤6

噔噔！鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸蛏子就完成啦~

蒜蓉粉丝蒸蛏子的烹饪技巧

1.怕腥味太重可以先焯水再蒸哦~ 2.如果想吃多汁一点，可以把蛏子外壳的韧带划断，这样蒸熟了壳也不会自己打开，把汁保存在里面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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