凉拌辣鸡胗

精品
9.3万 浏览 2518 收藏
收藏
书拉密女&
书拉密女& 书拉密女&
＋ 关注


家人都喜欢的脆爽辣鸡胗 做法简单，口味不简单
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

凉拌辣鸡胗的用料

鸡胗 400g 小米椒 2根
杭椒 2个 香菜 1棵
六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 料酒 适量
糖 5克 姜 花椒 八角 适量
米醋 半勺

凉拌辣鸡胗的做法

凉拌辣鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗搓洗干净，切片
凉拌辣鸡胗的做法图解2

步骤2

香菜 杭椒 小米椒洗净，分别切一下
凉拌辣鸡胗的做法图解3

步骤3

鸡胗凉水入锅，放入花椒八角姜片
凉拌辣鸡胗的做法图解4

步骤4

倒入料酒去腥，大火烧开煮5分钟即可
凉拌辣鸡胗的做法图解5

步骤5

捞出的鸡胗过一下冰水，再放入干净的容器中
凉拌辣鸡胗的做法图解6

步骤6

调汁：六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺
凉拌辣鸡胗的做法图解7

步骤7

生抽
凉拌辣鸡胗的做法图解8

步骤8

蚝油
凉拌辣鸡胗的做法图解9

步骤9

米醋
凉拌辣鸡胗的做法图解10

步骤10

加糖提鲜，搅拌均匀
凉拌辣鸡胗的做法图解11

步骤11

将料汁倒入鸡胗的碗中
凉拌辣鸡胗的做法图解12

步骤12

放入香菜 杭椒 小米椒搅拌均匀即可
凉拌辣鸡胗的做法图解13

步骤13

夏日爽口小凉菜，又辣又过瘾

凉拌辣鸡胗的烹饪技巧

过一下冰水，鸡胗口感更脆 喜欢辣的多放辣椒 清洗鸡胗的时候，加一点盐可以去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

凉拌辣鸡胗的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌辣鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌辣鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 凉拌辣鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活