新尝试——虾茸山药丸子清汤

新尝试——虾茸山药丸子清汤

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虾茸山药丸子清汤， 丸形不散，鲜味充裕，入口软糯柔滑， 新口味让人印象深刻。

虾茸山药丸子清汤的用料

鲜虾 300克 山药 半根
盐，胡椒粉，淀粉 适量 秋葵 4个
鸡蛋 1个

虾茸山药丸子清汤的做法

新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净备好
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解2

步骤2

剥好虾仁，山药洗净去皮备好
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解3

步骤3

秋葵备好
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解4

步骤4

切条处理好
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解5

步骤5

虾肉剁茸，用料理机将山药打成汁，取鸡蛋清。
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解6

步骤6

将虾茸、山药汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解7

步骤7

充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解8

步骤8

锅加水加热煮沸。
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解9

步骤9

调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可
新尝试——虾茸山药丸子清汤的做法图解10

步骤10

放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制

虾茸山药丸子清汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 hangzi 编写，未经授权不得转载

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