奥尔良琵琶腿

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奥尔良琵琶腿的用料

琵琶腿 5只 葱花 10g
姜丝 5g 酱油 10g
奥尔良腌料 35g 食用油 35g
清水 200g 熟芝麻 少许

奥尔良琵琶腿的做法

奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解1

步骤1

5个琵琶腿洗净后，用厨房纸吸干水分
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解2

步骤2

从中间剪开，剔除骨头
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解3

步骤3

用敲肉锤，敲打腿肉
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解4

步骤4

腿肉放入大碗中，倒入10g葱花+5g姜丝+10g酱油+35g奥尔良腌料
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解5

步骤5

戴一次性食品级手套抓匀，腌制10分钟
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解6

步骤6

平底不粘锅中倒入35g食用油，油热后，放入腿肉
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解7

步骤7

煎至两面变金黄色
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解8

步骤8

倒入200g清水，盖上盖子焖5分钟
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解9

步骤9

大火收干汤汁
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解10

步骤10

切块后表面撒上熟芝麻即可
奥尔良琵琶腿#不容错过的鲜美滋味#的做法图解11

步骤11

奥尔良琵琶腿

奥尔良琵琶腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 下酒菜 私房菜

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