香煎法式小切羊排

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每次去西餐厅必点的法式小切，在家做出的味道也超赞！做法超简单，只需要简单的调味料，保留羊排原本的味道。咬一口，羊肉不柴不膻，越嚼越香！
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香煎法式小切羊排的用料

小切羊排 6块 橄榄油 少量
孜然 适量 辣椒粉 适量
盐 1勺

香煎法式小切羊排的做法

香煎法式小切羊排的做法图解1

步骤1

成品图，刚出锅，滋滋冒着油泡好治愈呀！
香煎法式小切羊排的做法图解2

步骤2

准备食材，羊排清洗一下，用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，盐混合备用，也可以用烧烤料替代。
香煎法式小切羊排的做法图解3

步骤3

倒入一半的调料，加1匙橄榄油，也可用调和油，最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。
香煎法式小切羊排的做法图解4

步骤4

用手给羊排做个按摩，腌制半小时。
香煎法式小切羊排的做法图解5

步骤5

锅中放适量橄榄油，下羊排，中小火煎3分钟。
香煎法式小切羊排的做法图解6

步骤6

羊排有一侧是肥肉，期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。
香煎法式小切羊排的做法图解7

步骤7

加入剩下的调料，两面撒均匀一些。
香煎法式小切羊排的做法图解8

步骤8

做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了，盛出。
香煎法式小切羊排的做法图解9

步骤9

点缀一片薄荷，仪式感up up ！肥瘦相间，毫无油腻感，只有满满的羊肉香味！超满足！

香煎法式小切羊排的烹饪技巧

1.有条件的，用迷迭香，罗勒粉，黑胡椒和食盐腌制，味道更正宗，此菜谱是家庭做法。 2.煎羊排时也可放几瓣大蒜，味道更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载

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