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蓬松爆浆！口感绝对惊艳的日式冰奶酪面包
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学会做这款冰冰凉凉的日式冰奶酪面包，一定会成为你这个夏天甜蜜的回忆。
这款新晋网红『日式冰奶酪面包』，奶香浓郁，香却不腻，蓬松的面包组织夹杂着奶酪的丝滑，好吃得令人留恋。
日式冰奶酪面包的做法
步骤1
食材准备好
步骤2
将面团材料放入揉面缸里（除黄油外）。
步骤3
低速揉至成团，转高速揉至扩展阶段，放入黄油揉至完全阶段，撑开有薄膜。
步骤4
面团放入大玻璃盆，盖上保鲜膜，发酵60分钟至两倍大小，搓下去不会回弹。
步骤5
面团排气。
步骤6
均等分成6份（需要用电子秤），滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤7
再次滚圆，放入铺有油纸的烤盘中放入蒸烤箱，发酵模式35度，30分钟（至1.5-2倍大小）取出，筛少许面粉。
步骤8
放入预热好的蒸烤箱，180度，烘烤12-15分钟，烤至金黄色。烤好后立即取出面包，放在烤网上晾凉。
步骤9
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅均，再加入淡奶油打发均匀，打发完成后大致分成三份。
步骤10
一份加抹茶粉4g，打发均匀；一份加可可粉5g，打发均匀。
步骤11
装入裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟左右。
步骤12
面包中间切开不要切断，分别挤入不同口味的冰奶酪酪奶油抹平，可可味蘸上巧克力脆珠。
步骤13
原味蘸上可可脆片。
步骤14
抹茶味筛上抹茶粉。
步骤15
美味好吃的日式冰奶酪奶油面包就做好了～趁着奶油带点冰凉的时候吃，美味不腻~日式冰奶酪面包的烹饪技巧
抹茶、可可、原味三种口味，冷藏过后的乳脂香，使从舌尖传达到味蕾的凉意瞬间加倍！超适合夏天，赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-08-05
©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
凯度蒸烤箱食谱
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