奶酪面包

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我是不建议正在减肥的人做这个面包的， 除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh 否则你是不可能做出来只吃一个的，没错一个，你别说你只吃一口，不可能！

奶酪面包的用料

高筋面粉 200g 白砂糖 24g
粗盐 3g 奶粉 8g
酵母粉 4g 蛋液 24g
水 120g 黄油 30g
奶油奶酪 200g 糖粉 20g
牛奶 40g 奶粉 适量

奶酪面包的做法

奶酪面包的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油，盐外放入面包桶，揉面程序8-15分钟；
奶酪面包的做法图解2

步骤2

成表面光滑的面团后加入黄油，盐继续揉面15分钟；
奶酪面包的做法图解3

步骤3

至完全扩展，能拉出大片结实薄膜
奶酪面包的做法图解4

步骤4

滚圆室温发酵45分钟左右，面团发到两倍大戳洞不回缩不塌陷；
奶酪面包的做法图解5

步骤5

分割两等分，每份200g左右，滚圆后加盖松弛15分钟；
奶酪面包的做法图解6

步骤6

排气滚圆后放入16厘米圆模中，在35度温暖湿润的地方发酵45分钟左右至两倍大（我直接用烤箱的发酵功能操作，简单很多），表面筛高粉；
奶酪面包的做法图解7

步骤7

烤箱设置上下管170度25分钟，出炉后立即脱模晾凉；（根据自己烤箱适当调温，烘烤前记得预热烤箱）
奶酪面包的做法图解8

步骤8

出炉后立即脱模晾凉；
奶酪面包的做法图解9

步骤9

用面包刀纵向分成四等分
奶酪面包的做法图解10

步骤10

奶酪，糖粉，奶粉，牛奶用搅拌器搅拌均匀
奶酪面包的做法图解11

步骤11

切面再切两刀用来夹奶酪，也可以切一刀或者不切，用抹刀在切口处抹上奶酪，厚薄随意；
奶酪面包的做法图解12

步骤12

抹平后筛适量奶粉，可以开吃了，感觉无从下口，用刀切着吃或者揪着吃吧。
奶酪面包的做法图解13

步骤13

完成啦

奶酪面包的烹饪技巧

奶酪酱喜欢吃有口感的，糖粉可以改细砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 芝士味

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