爱心抹茶蛋糕卷

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有一段时间好喜欢抹茶，好久没做了。 今天做个抹茶卷配一杯茶。

爱心抹茶蛋糕卷的用料

低筋粉 50克 鸡蛋 5个
细砂糖（蛋黄） 10克 细砂糖（蛋白） 45克
色拉油 40克 牛奶 60-65毫升
淡奶油 200-210克 细砂糖 16克
抹茶粉 6克 蛋白用白醋 3滴

爱心抹茶蛋糕卷的做法

爱心抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

油水（牛奶）混合
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加10克糖，加50克过筛面粉。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋。备用。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白加几滴白醋，糖分3次打发到大弯勾
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

刚刚备用的蛋黄糊拿出来跟蛋白混合
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

均匀混合，翻拌手法
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

平整得送入烤箱160度32分钟。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

抹茶粉用10克奶油化开成糊备用。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

准备好奶油、糖一次性加入还有刚刚做好的抹茶糊。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打发硬挺
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

组装。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

有个小山丘等下好卷。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解13

步骤13

卷好之后要固定放冰箱冷藏30分钟之后切开。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解14

步骤14

装饰一下抹茶粉不要太多。
爱心抹茶蛋糕卷的做法图解15

步骤15

漂亮。

爱心抹茶蛋糕卷的烹饪技巧

很好吃，可以把蛋糕卷的面粉改加8克抹茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 桦桦qngv 编写，未经授权不得转载

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