海鲜煲

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有一天突发奇想，把一堆海鲜材料弄成了海鲜煲，色彩漂亮，喜欢的可以试试。

海鲜煲的用料

鱿鱼 2只 虾子 10只
花甲 15只 洋葱 1/4个
青椒 1个 酱油 少量
蚝油 适量 糖 少量
姜 适量 辣椒 适量
香菜 少量 蒜头 适量

海鲜煲的做法

步骤1

鱿鱼切片洗净，烧一锅沸水，放入姜和酒，分别将鱿鱼片、虾子、花甲倒入沸水中，差不多熟即可，花甲要煮到外壳打开，花甲要注意把泥沙洗净。

步骤2

洋葱和青椒切片，锅热倒入油，蒜头和辣椒爆香，倒入鱿鱼、虾子、花甲、姜片、洋葱和青椒，少量的酱油和糖，适量蚝油加入，水少量（有汤更好）一起小火焖15分钟。

步骤3

充分让菜入味后，慢慢加入适量水，少量酱油和蚝油（加水后味道会变淡），再煮10分钟。然后可以盛入碗中了，添两根香菜做装饰。

海鲜煲的烹饪技巧

酱油少一些，否则会影响新鲜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 喵喵Heroin 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 咸鲜 无水印 家常菜

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