当红炸子鸡——辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 半只 干红辣椒 大量
花椒 适量 姜蒜片 适量
葱花 适量 白芝麻 适量
玉米 适量 胡椒粉 适量
蛋黄 1个 料酒 适量
酱油 适量 玉米淀粉 适量
鸡精 半勺 白糖 半勺

辣子鸡的做法

当红炸子鸡——辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，盐、胡椒、蛋黄、料酒、酱油、玉米淀粉腌渍半小时
当红炸子鸡——辣子鸡的做法图解2

步骤2

炸至金黄备用
当红炸子鸡——辣子鸡的做法图解3

步骤3

姜蒜片、干辣椒、花椒爆香，加入炸好的鸡肉，翻炒均匀，加入少许鸡精、白糖、胡椒粉调味，最后撒入葱花和白芝麻，起锅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

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分类： 中国菜 咸 辣 家常菜 川菜

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