西葫芦北非蛋

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今天用铸铁锅做早饭，可以一锅端出直接上桌的西葫芦北非蛋
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

西葫芦北非蛋的用料

西葫芦 半个 无菌鸡蛋 1个
混合辣椒胡椒粉 2克

西葫芦北非蛋的做法

西葫芦北非蛋的做法图解1

步骤1

西葫芦洗干净切丝加食盐搅拌均匀腌制5分钟出水，捏去水分可以减少盐分，太咸可以用水冲洗再捏干
西葫芦北非蛋的做法图解2

步骤2

热锅热油炒香西葫芦丝
西葫芦北非蛋的做法图解3

步骤3

炒香的西葫芦丝铺平锅底中间挖个洞，磕入无菌鸡蛋，铸铁锅可以直接关火加盖子利用余温焖熟吃溏心蛋，普通锅开小火加热全熟
西葫芦北非蛋的做法图解4

步骤4

蛋白凝固即可出锅，撒上现磨的辣椒粉胡椒粉，搭配烤脆的夏巴塔或者欧包都可以。
西葫芦北非蛋的做法图解5

步骤5

无菌蛋吃溏心安心，生熟程度自行掌握，蔬菜随意更换搭配都可

西葫芦北非蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 弯弯的茶饭食 编写，未经授权不得转载

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