超级下饭的塌辣椒

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朱爱凝
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地里的辣椒大丰收，送给亲戚朋友还剩下好多。消耗辣椒的最好方法就是做塌辣椒，10个辣椒一盘菜，就着米饭吃迅速光盘。 用了更适合炒菜的东古一品酱油，鲜鲜味十足，酱香味浓郁，还带少许鲜甜口感，使这道菜锦上添花。
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塌辣椒的用料

尖椒 10个 东古一品鲜酱油 2勺
盐 3克 老抽 1勺
糖 10克 醋 1勺
葱 少许

塌辣椒的做法

#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解1

步骤1

准备好食材
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解2

步骤2

尖椒用盐水洗净
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解3

步骤3

去头，一切两半把中间的筋和籽去掉
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解4

步骤4

再冲洗一遍
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解5

步骤5

切葱末
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解6

步骤6

锅内放油，炒辣椒要多放些油
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解7

步骤7

把尖椒放入锅内翻炒
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解8

步骤8

炒至辣椒变软有“虎皮”的状态
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解9

步骤9

加入葱花
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解10

步骤10

加盐
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解11

步骤11

倒入东古一品鲜
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解13

步骤13

加老抽再加盖闷2分钟
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解14

步骤14

把辣椒焖软
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解15

步骤15

加糖
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解16

步骤16

加醋
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解17

步骤17

翻炒均匀
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解18

步骤18

出锅
#不容错过的鲜美滋味#超级下饭的塌辣椒的做法图解19

步骤19

能吃好几碗米饭

塌辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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