咸奶油蛋糕卷

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Tinaの小厨房?
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甜的吃多了要胖 咸的就不怕了吧

咸奶油蛋糕卷的用料

蛋糕卷 玉米油 40克
牛奶 40毫升 低筋面粉 45克
鸡蛋 3个 细砂糖 40克
盐 1克 柠檬汁 5克
咸奶油 黄油 80克
海盐 2克 糖 10克
淡奶油 120克

咸奶油蛋糕卷的做法

咸奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分两次筛入面粉，搅拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌
咸奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加盐和柠檬汁高速打起大泡
咸奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

然后一次性加入糖打至小弯勾
咸奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白糊与蛋黄糊混合，在加入剩下的蛋白糊翻拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入烤盘抹平烤盘180度约20分钟，出炉后放凉备用
咸奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

接着做馅料，黄油提前软化加盐和糖打均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

分次加入淡奶油搅拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打好的状态
咸奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋糕胚抹上咸奶油
咸奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

借用擀面杖卷起定型
咸奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

表面抹上咸奶油，撒上杏仁片 杏仁片烘烤160度约10分钟

咸奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载

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