美味凉拌菜

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石头妈1
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天气炎热凉拌菜就会格外受欢迎，凉拌菜当然要用好的调料拌出来的才会更入味更鲜香。这次凉拌菜用的是东古一品鲜酱油，老字号用于凉拌烹饪都非常提味老人小孩放心食用。
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美味凉拌菜的用料

菠菜 1把 干豆腐皮 300克
蒜 6瓣 泡椒 1勺
胡萝卜 半根 黑木耳 1小把
生抽 2勺 耗油 1勺
醋 1勺 清水 2勺
白糖 少许 盐 少许
粉丝 1把 香菜 1根

美味凉拌菜的做法

#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解1

步骤1

粉丝提前浸泡
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解2

步骤2

干豆皮放入大碗中浸泡一会
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解3

步骤3

黑木耳放入碗中浸泡开
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮洗净切成丝备用
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解5

步骤5

菠菜摘洗干净备用
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解6

步骤6

把泡好的粉丝用剪刀剪的稍短一些捞出，木耳洗净捞出，豆皮洗净捞出备用
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解7

步骤7

锅中放入适量的清水大火烧开，放入木耳、豆皮、胡萝卜、粉丝焯水，（可以一样一样的放入，我图省事就一起焯水了）
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解8

步骤8

捞出过凉水
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解9

步骤9

再接着放入菠菜焯一下捞出
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解10

步骤10

过凉水
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解11

步骤11

蒜剥皮洗净切成碎末，碗中放入生抽，蚝油、料酒、白糖、醋加入两勺清水混匀
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解12

步骤12

锅中放入适量的油，油热后放入蒜末和泡脚炒香
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解13

步骤13

倒入料汁搅拌均匀冒泡关火即可
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解14

步骤14

把所有配菜捞出控干水分放入容器中，把炒好的料汁倒入
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解15

步骤15

放入少许盐 把香菜洗净切成小段放入容器中拌匀即可
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解16

步骤16

鲜香味美，上桌就被抢光了
#不容错过的鲜美滋味#美味凉拌菜的做法图解17

步骤17

夏天来上一盘凉拌菜下饭又简单。

美味凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 东古

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