香酥小麻花

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有一天宝宝在楼下玩 一个奶奶送给她两个小麻花，她吃了一个留了一个 回来让我尝尝 说她爱吃这个麻花 让我给她买 哈哈小样儿心眼挺多呢！ 老母亲总是过度焦虑 因为是油炸食品 不想给她多吃 又怕外面卖得油不好，所以决定自己做，虽然比不上卖得味道 但是自己做的吃着放心啊！

香酥小麻花的用料

普通面粉 200克 鸡蛋 2个
玉米油 20克 细砂糖 20克
黑芝麻 5克 小苏打 1克

香酥小麻花的做法

香酥小麻花的做法图解1

步骤1

鸡蛋➕糖 ➕油搅拌好
香酥小麻花的做法图解2

步骤2

加入黑芝麻搅拌
香酥小麻花的做法图解3

步骤3

加入小苏打和面粉
香酥小麻花的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团 醒15分钟(千万别醒时间长了)
香酥小麻花的做法图解5

步骤5

醒好的面团分成小块，大小自己定就好，建议小一点，因为炸时会膨胀一些 揉成细长条
香酥小麻花的做法图解6

步骤6

长条对折后两只手在两头向相反的方向搓
香酥小麻花的做法图解7

步骤7

然后再对折拧成麻花 把对接的头塞进去
香酥小麻花的做法图解8

步骤8

油温6成 下锅炸 一定要小火慢炸，放进去后不着急翻面，等麻花飘上来再开始翻面
香酥小麻花的做法图解9

步骤9

炸到浅黄色了捞出来
香酥小麻花的做法图解10

步骤10

油温加热 再复炸一分钟左右，观察麻花颜色变深了就可以捞出了 放凉后就会酥脆了

香酥小麻花的烹饪技巧

醒面不要时间长，油温要控制好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 可爱跳美食吧 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 小吃

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